Žitný kváskový chléb (z domácí pekárny) Ještě před nějakou dobou a taky po celou historii se chleba u nás pekl z mouky, vody, kmínu a přírodního kvasu. Jeho upečení ale vyžaduje určitou zkušenost a více času. Proto většina pekáren přestala kváskové chleby péct. Je to ale škoda- kváskový chléb je mnohem lepší

Domácí pekárna; Chléb z domácí pekárny - vlastní recept Recept ještě nebyl hodnocen 4,0 Do pekárny dáme suroviny, jak jdou za sebou. Zadáme program a tmavost kůrky, zapneme pekárnu, při pípnutí můžeme přidat semínka dle chuti. Přeji dobrou chuť.

Irský chléb ze špaldové mouky recept. Špaldový chléb s červenou řepou. 3,0 156× Bylinkový chléb z domácí mouky. Pšenično-žitný chléb se semínky z domácí pekárny. Podobné recepty jako Irský chléb ze špaldové mouky. Co je k pečení domácího chleba potřeba: 1. Forma na pečení chleba. Používám formu na biskupský chlebíček, pekla jsem i z dvojnásobného množství ve spodním dílu římského hrnce. Můžete si koupit i speciální formu na chléb. Žitný chléb totiž nedrží tvar, proto je potřeba ho péct ve formě.
Suroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí. Sůl nasypeme do protilehlé strany nádoby než droždí. Na domácí pekárně zapneme základní program. Střední barva kůrky, chléb větší. A necháme pekárnu pracovat. Po upečení kmínový chléb vyjmeme z nádoby a necháme vychladnout zabalený do utěrky.
Suroviny míchejte v poměru 1:1 a po pár dnech budete mít domácí kvásek. Recept složíte z 10 g mouky a 10 g vlažné vody (ano, gramy) nebo 20 g mouky a 20 g vody atd. Jakmile vám začne těsto kynout, už jej příliš nemíchejte, pouze opatrně převalujte. 1. den – smíchejte kašičku, vložte do misky, přikryjte folií a folii
Suroviny. 360 g vody. 80 g strouhaných vařených brambor. 3 lžičky kmínu. lžička cukru. 2 lžičky soli. 2 lžíce oleje. 13 g droždí. vrchovatá lžíce hustého žitného kvásku.
HPyvXB.
  • kep67r3liy.pages.dev/159
  • kep67r3liy.pages.dev/265
  • kep67r3liy.pages.dev/390
  • kep67r3liy.pages.dev/53
  • kep67r3liy.pages.dev/6
  • kep67r3liy.pages.dev/284
  • kep67r3liy.pages.dev/374
  • kep67r3liy.pages.dev/323
  • kep67r3liy.pages.dev/268
  • kváskový chléb z domácí pekárny recept